tuinspulletjes
tuinartikelen kopen

tuinfeest uitnodiging
leuke tuinfeest uitnodigingen

tuinonderhoud tips
groene aanslag verwijderen
mieren bestrijden

barbeque
bbq tips

voor de vogeltjes
vogelhuisjes

uit de moestuin en dan?
conserveren
wecken
drogen
pekelen
konfijten - suiker
inmaken in azijn of alcohol
clarence birdseye
snel invriezen

Pekelen, inmaken met zout

Zout onttrekt vocht aan het voedsel en bacteriƫn en schimmels nestelen zich graag in een vochtige omgeving. Inmaken in zout is wel goedkoop. Je hebt een aantal flinke (het liefst) Keulse potten nodig. Daarnaast een schone theedoek, een deksel voor de pot en een zware kei. Om en om een laag groente en daarover zout en steeds goed aandrukken. Als laatste een zoutlaag. Daarover een schone doek en het deksel met de zware steen.

Controleer na enkele dagen

Na een paar dagen de potten controleren want bovenin kan een laagje schimmel zitten. Dat laagje eraf halen, schone doek en deksel er weer op. Na een maand of twee wordt er geen schimmel meer gevormd.
pekelen


home
© tuinspulletjes.nl - pekelen